Jarpa-Parra, Marcela. 2023. “Geles De proteínas Vegetales Y polisacáridos Como Sistema De Transporte En Alimentos: Una revisión Narrativa Breve”. Revista Científica Cuadernos De Investigación 1 (December): 1-16. https://doi.org/10.59758/rcci.2023.1.e20.