Revista Científica Cuadernos de Investigación
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<p>La Revista Científica Cuadernos de Investigación es una revista patrocinada por la Dirección de Posgrado de la Universidad Adventista de Chile. Se trata de una revista de carácter multidisciplinar, de publicación continua y acceso gratuito. Recibe contribuciones de la comunidad científica nacional e internacional en campos del saber como ciencias humanas y sociales; ciencias de la salud; ciencias naturales; ciencias de la ingeniería; ciencias de la actividad física y el deporte, ocio y recreación; ciencias jurídicas; enseñanza y didáctica de las ciencias. </p> <p>Las contribuciones deben ser: artículos originales e inéditos producto de investigaciones, así como también está abierta a recibir otras contribuciones significativas tales como revisiones de literatura (revisiones narrativas, sistemáticas y metaanálisis), ensayos científicos, entrevistas (a discreción del Consejo Editorial), sistematización de experiencias, cartas al editor, comentarios de interés científico y reseñas de libros. Con respecto a las cartas al editor y las reseñas de libros, estas serán publicadas a discreción de la revista. La revista no tiene cargos por revisión de artículos, y/o por publicación de los mismos.</p> <p><strong>ISSN en línea: 2810-6210</strong></p> <p><strong>doi: <a href="https://doi.org/10.59758/rcci" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.59758/rcci&source=gmail&ust=1698247232653000&usg=AOvVaw2sTVlpaRE0pqF-sZJ-8coo">https://doi.org/10.<wbr />59758/rcci</a></strong></p> <p><strong>Inscrita en el Servicio Nacional del Patrimonio Cultural bajo el N° 2023-A-138</strong></p> <p><strong><a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es">Licencia: CC Reconocimiento-No Comercial-CompartirIgual 4.0</a> </strong></p> <p><strong>Descarga <a href="https://drive.google.com/drive/folders/1-869rTGkOu1_vKiWuY6NNtdFBZFp0Ay5?usp=share_link">Plantillas de artículos y Documento de Declaración de originalidad, cesión de derechos y datos de autores</a></strong></p> <p><strong>NOTA RELEVANTE: </strong></p> <p>Estimada y estimado revisor de RCCI, nuestra revista reconoce el trabajo de quienes coadyuvan con el desarrollo del trabajo editorial a partir de la evaluación de los trabajos enviados a nuestra revista. En vista de ello, damos acceso a las bases de datos institucionales en señal de compensación por la labor realizada. Si usted ha sido partícipe de este trabajo editorial y no ha gozado de esta incorporación, no dude en ponerse en contacto con nosotros a través de la dirección electrónica que sigue: cuadernosdeinvestigación@unach.cl</p> <p><a title="Indexada en LATINDEX (Directorio)" href="https://www.latindex.org/latindex/ficha/28452"><strong>Indexada en LATINDEX (Directorio)</strong></a></p> <p><a title="ESJI" href="http://esjindex.org/search.php?id=6706"><strong>Indexada en Eurasian Scientific Journal Index </strong></a></p>Dirección de Posgrado, Universidad Adventista de ChileesRevista Científica Cuadernos de Investigación2810-6210<p><a title="Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC-BY-NC-SA 4.0)" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es</a></p>Building a Healthy Future: How Screen Time Impacts Teenagers' Physical Activity in the Digital Era?
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e28
<p>In today's digital era, where smartphones, tablets, and computers are ubiquitous, adolescents find themselves immersed in a digital landscape that profoundly shapes their daily lives. This pervasive integration of digital technology has raised concerns about its potential impact on adolescent physical health. In this essay, we delve into the multifaceted relationship between screen time and adolescent health, exploring underlying mechanisms, effective interventions, and the implications of longitudinal studies.</p>
Comentarios de interés científicoCiencias de la actividad física y el deporte, ocio y recreaciónPhysical ActivityScreen TimePhysical EducationEducaci´ónEducación FísicaCARLOS GUTIÉRREZ-SANHUEZA
Derechos de autor 2024 CARLOS GUTIÉRREZ-SANHUEZA (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2024-03-242024-03-241210.59758/Comentarios de interés científico
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e24
<p>El sector frutícola en Chile, reconocido a nivel mundial, en el último tiempo se ve enfrentado a los efectos del cambio climático que amenazan la seguridad alimentaria. Por este motivo, es imperativo plantear la introducción de nuevos cultivos, como el calafate, que demuestra una destacada resistencia a condiciones climáticas adversas y ofrece un notable potencial nutricional y antioxidante. Chile ha sido destacado por ser uno de los países líderes en la producción frutícola del hemisferio sur con un crecimiento histórico notable en superficie superior al 80 % desde 1999 hasta 2023, exportando más de 50 especies, entre las que destacan la cerezas, uvas y arándanos. No obstante, desde finales del siglo XIX, el cambio climático ha impactado negativamente al sector agropecuario, con un aumento promedio de 1°C en las temperaturas y reducciones significativas en precipitaciones y recursos hídricos para riego. En este contexto, se ha propuesto la introducción de nuevos cultivos con resistencia a condiciones climáticas adversas y que posean un potencial nutricional y/o antioxidante.</p>
Comentarios de interés científicoCiencias naturalesCalafateSuper frutaHuertoCiencias ambientalesMatías Betancur Aillapán
Derechos de autor 2024 Matías Betancur Aillapán (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2024-02-072024-02-071410.59758/EDITORIAL
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e22
<p>La Conferencia de Budapest sobre Acceso Abierto en el 2002 puso el fundamento a un movimiento mundial que promueve la colaboración y transparencia de la investigación científica. A partir de ese momento, diversas organizaciones han comenzado a implementar políticas que promueven una ciencia más accesible a todas las personas. Fue así como la Conferencia General de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) reunida en París en 2021, publicó un documento titulado <em>Recomendación de la UNESCO sobre la Ciencia Abierta</em>. </p>
EditorialTextos editorialesUNESCOCiencia AbiertaDemocratización del conocimientoInvestigaciónEducación CientíficaRoy Kenneth Mayr Rojas
Derechos de autor 2024 Roy Kenneth Mayr Rojas (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2024-02-042024-02-041210.59758/Presentación
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e21
<p>Ha iniciado el segundo año de vida de la <em>Revista Científica Cuadernos de Investigación</em> (RCCI). Se dice rápido, pero ha sido un primer año (2023) complejo, sin embargo, tal y como se ha comentado en la presentación del número anterior, no advertimos la complejidad como un problema, sino como una oportunidad para aprender y crecer. Como toda revista que nace, RCCI ha tenido sus desafíos. Hay que generar toda una estructura que dé soporte a la revista, y eso implica, no solo un tema de carácter administrativo, sino también un tema técnico y científico. Administrativo, porque eso significa el espaldarazo administrativo con asignación y disposición de tiempos para la dedicación a esta labor, gestión de recursos para sostener la labor editorial y técnico-científica de la revista; técnico, porque eso implica todo el soporte de la plataforma de gestión de la revista, su operatividad y funcionamiento óptimo, del acompañamiento de todo un equipo humano que acompañe estas labores técnicas (programador, informático, etc.); y científico, porque requiere de la disposición y del acompañamiento de investigadores que, comprendiendo el rol y el papel altruista de la ciencia, se suman a un proyecto académico-científico de esta envergadura. Hablamos de un consejo editorial, de un consejo científico, de revisores, de traductores, entre otros, que, dan vida a este proyecto editorial. Convencer a propios y extraños acerca de la importancia de una revista científica, pudiese parecer paradójico por lo obvio que pudiese parecer, sin embargo, es todo un reto. Y eso significa desarrollar un trabajo respetando los más altos criterios de calidad científica y gestión editorial, en los tiempos previstos, y en situación de red y colaboración con la comunidad científica nacional e internacional. Solo quien ha fungido en roles editoriales científicos comprende la magnitud de los esfuerzos y la necesidad de tiempo que implica dedicarse a esta importante labor, pero ¡cuánta satisfacción podemos reportar cada vez que tenemos la dicha de publicar un nuevo artículo!</p> <p>Este segundo número de RCCI está dedicado a todas y todos aquellos que creyeron en la propuesta inicial, a quienes creyeron y sirvieron sus esfuerzos para apoyar, no solo el nacimiento de la revista, sino también para ver y acompañar el crecimiento de la misma mientras va caminando y haciéndose un espacio entre la jungla de las publicaciones científicas del mundo.</p>
PresentaciónTextos editoriales2024DesafíosCalidadGestión editorialTexto editorialAlixon David Reyes
Derechos de autor 2023 Dr. Alixon David Reyes Rodríguez (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-01-252023-01-251210.59758/Información Resumen Volumen 1 (2023)
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/od
<p>Información Resumen Volumen 2023</p>
OtrosTextos editorialesResumen Volumen 12023Otros documentosAlixon David Reyes Rodríguez
Derechos de autor 2024 Dr. Alixon David Reyes Rodríguez (Autor/a)
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2024-01-242024-01-241110.59758/Competencias profesionales requeridas por los establecimientos educacionales. Un estudio desde la percepción de los equipos directivos
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e26
<p>Se exploran las percepciones de una muestra emergente de directivos sobre las competencias profesionales necesarias para un desempeño docente idóneo en la enseñanza media; mediante la aplicación de un enfoque cualitativo y una codificación axial de entrevistas analizadas con el software Atlas.Ti. Se identificaron competencias formativas que, a su vez, se ordenan en cuatro categorías articuladas con los dominios establecidos en el referente teórico-teleológico del Marco para Buena Enseñanza 2021. Se evidencia, además de las competencias para lograr una planificación flexible, del dominio disciplinar, didáctico y evaluativo de la asignatura que se imparte, un énfasis en las habilidades socioemocionales, dada la relevancia de la interacción y el compromiso socio-emocional en los procesos de aprendizaje enseñanza. Los hallazgos sugieren que los programas de formación inicial docente deben enfocarse en el desarrollo de estas competencias para responder eficazmente a las demandas de la educación actual. Se recomienda la incorporación de estas orientaciones en las mallas curriculares de las carreras de pedagogía, para que los futuros docentes puedan enfrentar con éxito los retos educativos actuales, incrementando así su idoneidad profesional, la percepción de autoeficacia docente y su capacidad para promover un aprendizaje significativo e inclusivo en sus estudiantes.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias sociales y humanasInnovación curricularFormación inicial docenteCompetencias profesionalesAutoeficacia docenteCodificación axialEducaciónOLGA QUIROZ CAMPOSCarolina ValenzuelaYasna FerradaJonás Acevedo QuijanoMarcelo Carvajal Álvarez
Derechos de autor 2024 OLGA QUIROZ CAMPOS, Carolina Valenzuela Baeza, Yasna Ferrada Montecinos, Jonás Acevedo Quijano, Marcelo Carvajal Álvarez (Autor/a)
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2024-03-172024-03-1712510.59758/Determinación de grados Brix en bebidas no alcohólicas de elaboración artesanal como factor de riesgo obesogénico
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e25
<p><strong>Objetivo: </strong>determinar el contenido total de azúcar de caña en diversas bebidas no alcohólicas elaboradas artesanalmente, en respuesta a la creciente prevalencia de obesidad en México, sugiriendo su posible papel como factor de riesgo obesogénico asociado a la alimentación. <strong>Metodología:</strong> diseño no experimental, cuantitativo, descriptivo y transversal de una población de 28 muestras de aguas frescas elaboradas artesanalmente a partir de concentrados industrializados. Las muestras, se obtuvieron de expendios públicos que incluyeron taquerías, refresquerías y paleterías, ubicadas en la zona centro de Navojoa, Sonora, México. La recolección de las muestras se realizó en el verano 2023. Se midieron los grados Brix para determinar la concentración de sacarosa. Las variedades de sabores responden a los comúnmente vendidos y fueron: piña colada (5 muestras), fresa (3 muestras), limón (10 muestras), jamaica (4 muestras), horchata (3 muestras) y cebada (3 muestras). <strong>Resultados:</strong> Los resultados revelaron un rango de concentración de sacarosa entre 72 g a 274 g por cada 1000 ml de bebida. Se obtuvo una media aritmética de 144.393 g/L y desviación estándar de 4.2641. Se realizó la prueba de normalidad para datos de Shapiro-Wilk con un valor de significancia de 0.120. <strong>Conclusión:</strong> Todas las muestras superaron la recomendación de consumo de sacarosa hecha por la Organización Mundial de la Salud, establecida en 50 g/día. Aunque los resultados se expresan en términos de un litro de bebida, es relevante señalar que, durante la temporada cálida, el consumo puede ser mayor a un litro. Dada la elevada concentración de sacarosa presente en las bebidas artesanales, el consumo de estos productos podría considerarse un factor de riesgo para el desarrollo de obesidad y otras enfermedades asociadas.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias de la saludObesidadAzúcarBebidaNutriciónNutriciónVictor Hugo Solis ValladaresEsther Josseane Ormeño Claudet
Derechos de autor 2024 Victor Hugo Solis Valladares, Esther Josseane Ormeño Claudet (Autor/a)
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2024-03-052024-03-0512110.59758/Geles de proteínas vegetales y polisacáridos como sistema de transporte en alimentos: una revisión narrativa breve
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e20
<p>Esta revisión estudia brevemente los sistemas de transporte de nutrientes y bioactivos en alimentos mediante la formación de microcápsulas a partir de geles de proteína-polisacárido. Aunque estos sistemas son prometedores debido a la liberación controlada de activos y la protección de ingredientes sensibles, entre otras, presentan limitaciones y aspectos negativos que deben abordarse. La producción de microcápsulas basadas en geles de proteínas vegetales y polisacáridos se basa principalmente en sistemas de coacervados o complejos de estos polímeros. Entre sus principales ventajas se cuenta el ser una alternativa relevante por ser materiales económicos, con propiedades tecno-funcionales adecuadas y de bajo riesgo para la salud humana cuando se diseñan correctamente. Sin embargo, uno de los principales desafíos es garantizar su estabilidad. Las condiciones de proceso vuelven las mezclas inestables, afectando su eficacia y solubilidad, lo que resulta en la liberación temprana de los bioactivos quedando desprotegidos durante el paso por el tracto gastrointestinal y en almacenamiento. Se han utilizado técnicas de reticulación, gelificación en frío y modificación de la superficie de las microcápsulas que mejoran la estabilidad mecánica y su resistencia a la erosión, pero algunos compuestos utilizados son tóxicos y difíciles de eliminar, limitando su aplicación en alimentos y haciéndolos inseguros. A pesar de los avances realizados, todavía hay aspectos que deben abordarse para mejorar las propiedades funcionales de estos geles y microcápsulas. La investigación continúa buscando soluciones que permitan su aplicación segura y efectiva en alimentos.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias de la saludProteínasGelesPolisacáridosAlimentosMicrocápsulasMarcela Jarpa-Parra
Derechos de autor 2023 Marcela Jarpa-Parra (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-12-052023-12-0511610.59758/rcci.2023.1.e20Respuesta a Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e19
<p>He leído con interés su carta titulada <em>El rol de la provincia en la gobernanza territorial: discusiones y prospectivas,</em> donde se reflexiona en torno a los desafíos en materia de gestión democrática del territorio. Su propuesta otorga una interesante revisión subrayando la intricada vinculación entre la gestión territorial y la compleja interacción entre el Estado, el espacio decisional local y la sociedad civil. Este análisis perspicaz, desde la organización colectiva del territorio, proporciona una perspectiva matizada y detallada sobre la interconexión de este complejo y dinámico tejido, que no sólo contribuye al avance teórico en el campo, sino que también ofrece<em> insights </em>valiosos para la reflexión en la formulación y mejora de políticas públicas de descentralización efectivas, donde se releva la importancia del fortalecimiento institucional y se comprende que la gobernanza no es un único canal para solucionar la totalidad de la problemática territorial, como lo plantean Montero y Calderón (2018), pero si una vía sólida.</p>
Cartas al EditorProvinciaGobernanza territorialGestión democráticaEstadoMassiel Venegas-Hernández
Derechos de autor 2023 Massiel Venegas-Hernández (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-11-232023-11-231210.59758/rcci.2023.1.e19Respuesta a Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e18
<p>El perfil de egreso es considerado el eje articulador del diseño curricular, tanto de las carreras de pregrado como de los programas de posgrado. La Comisión Nacional de Acreditación (CNA, 2022), en los nuevos <em>Criterios y Estándares de Calidad para la Acreditación de Carreras y Programas de Pedagogía</em>, enuncia que el perfil de egreso es la declaración que expresa los objetivos, competencias o resultados de aprendizaje que las y los estudiantes serán capaces de demostrar al finalizar la carrera (<a href="https://historia1imagen.files.wordpress.com/2022/12/cye-carreras-y-programas-de-pedagogia-cna-2022.pdf">CNA, 2022</a>).</p>
Cartas al EditorPerfil de egresoMediciónCNAAcreditaciónSusan Robles-Pittaluga
Derechos de autor 2023 Susan Robles-Pittaluga (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-11-142023-11-141210.59758/rcci.2023.1.e18Respuesta a Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e17
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 13.0pt; font-family: 'Garamond',serif;">Agradezco la oportunidad de responder a la carta publicada sobre Los microplásticos (MPs) en el ecosistema, una concepción emergente sobre un nuevo actor ambiental. Coincido plenamente en la importancia de simplificar el concepto y abordar los alcances de estos contaminantes emergentes. La evolución del estudio de los MPs desde su introducción en la década de 1970 hasta la actualidad, como se destaca en la carta, refleja un cambio significativo en el enfoque de la comunidad científica. Según Fan et al. (2023), es esencial reconocer la magnitud del impacto de los MPs en ecosistemas terrestres, especialmente en aquellos con mayor desarrollo humano.</span></p>
Cartas al EditorEcosistemaConcepciónAmbienteMicroplásticosCristian Rojas-Vásquez
Derechos de autor 2023 Cristian Rojas-Vásquez (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-11-142023-11-141210.59758/rcci.2023.1.e17Respuesta a Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e14
<p>Agradecemos mucho su carta titulada <em>Consumo de proteína vegetal y su efecto en la masa, fuerza muscular y salud cardiometabólica para el rendimiento deportivo</em>, que presenta evidencia sobre el impacto de las dietas vegetarianas en el rendimiento deportivo y la síntesis proteica muscular. Su trabajo proporciona una revisión muy interesante de la literatura científica actual sobre este tema y presenta una perspectiva valiosa sobre la viabilidad de las dietas basadas en plantas en el ámbito deportivo.</p>
Cartas al EditorProteína vegetalMasa muscularFuerza muscularSalud CardiometabólicaRendimiento deportivoMarcela Jarpa-Parra
Derechos de autor 2023 Marcela Jarpa-Parra (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-302023-10-301210.59758/rcci.2023.1.e14Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e13
<p>Frente al eventual aumento de contaminantes emergentes en el ecosistema, se hace necesario simplificar el concepto y los alcances de los nuevos contaminantes que toman relevancia este último tiempo. En este sentido los Microplásticos (MPs), se han situado con fuerza estos últimos años como contaminante emergente y antagonista de la salud del ecosistema (Fan et al., 2023). En la década de 1970, el concepto de MPs fue presentado en la comunidad científica como partículas de origen plástico con un tamaño menor a 5 mm (Luo et al., 2018; Rillig y Lehmann, 2020). Posteriormente, se plantearon nuevas diferenciaciones en el concepto, asociadas principalmente al tamaño y origen de la partícula, destacándose el concepto de nanoplástico (Rillig y Lehmann, 2020). Para este momento, ya se habían realizado una notable cantidad de estudios en ecosistemas acuáticos, como los océanos o ríos, no obstante, el interés de la comunidad científica empezó a situarse en otro tipo de ecosistemas y en su posible interacción en ambientes donde se presenta el mayor desarrollo humano, es decir, los ecosistemas terrestres (Rilling, 2012).</p>
Cartas al EditorMicroplásticosEcosistemaAmbienteAndrés Pinto-Poblete
Derechos de autor 2023 Andrés Pinto-Poblete (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-262023-10-261410.59758/rcci.2023.1.e13Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e12
<p>El trabajo reflexiona sobre el rol de la provincia en la gobernanza territorial en Chile a partir de la siguiente hipótesis: las nuevas medidas descentralizadoras invibilizaron el espacio provincial, transformándola en un bastión más del poder central o nacional en la región reduciendo los niveles de gobernanza Las nuevas disposiciones de la Ley 20.073 de 2018 y de la Ley 21.074, derogaron no solo la figura del “Gobernador Provincial”, sino que también eliminaron la figura del “Consejo Económico Provincial”, para dar paso a la creación de la nueva figura del “Gobernador Regional”, un cargo de elección popular que reemplazó las figuras designadas tanto por el otrora Intendente como del gobernador Provincial. Desde 2018, el gobierno nacional ejerce íntegramente el poder político al definir tanto la delegación regional como la presidencial, eliminando espacios consultivos intermedios.</p>
Cartas al EditorGobernanza territorialDescentralización políticaProvinciaChristian Quinteros
Derechos de autor 2023 Christian Quinteros (Autor/a)
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2023-10-262023-10-261510.59758/rcci.2023.1.e12María del Milagro Rey Hombre: obras y proyectos de la primera arquitecta independiente de Galicia (España)
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e11
<p>La arquitectura en femenino ha sufrido un terrible y permanente borrado y exclusión. La invisibilidad de las arquitectas es todavía palpable, por lo que resulta más que necesario un trabajo de visualización y reconocimiento. Partiendo de esta realidad, la presente investigación se muestra como una excelente oportunidad para llenar un importante vacío documental a través del cual dar a conocer y analizar la obra de la primera arquitecta independiente de Galicia (España): María del Milagro Rey Hombre. Para ello, se ha realizado un inventario y una posterior catalogación de todos sus proyectos con la finalidad de poner en valor su actividad profesional. Posteriormente, se ha acometido un análisis de los antedichos proyectos, mediante una reinterpretación gráfica con el objetivo de facilitar su comprensión y promover el reconocimiento de los aspectos básicos funcionales y formales, en la búsqueda y manifestación de los valores definidores de la obra de una arquitecta pionera en Galicia, que ha demostrado ser una mente precursora y adelantada a su tiempo, y que ha sabido ver más allá de su contexto histórico.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias de la ingenieríaArquitectaEdificioDiseño arquitectónicoIngeniería de la construcciónEnseñanza de la arquitecturaAlberta Lorenzo Aspres
Derechos de autor 2023 Alberta Lorenzo Aspres (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-082023-10-0812110.59758/rcci.2023.1.e11Carta al editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e10
<p>Señor Editor, la medición de la concreción del perfil de egreso en educación superior representa uno de los pilares fundamentales en la acreditación institucional y de carreras a nivel país, y, ha sido, a la vez, un desafío significativo para las instituciones de educación superior. En la década de los 60’s surge el concepto de competencia, y, a partir del Proyecto Bolonia (2001) en el marco de la Comunidad Europea, en este continente 175 universidades las integraron a su plan de estudio. En América Latina inició en 2004 a partir del Proyecto Alfa Tuning, en al menos unas 190 universidades que se han acogido al enfoque por competencias como criterio formativo (Laurito y Benatuil, 2019). En Chile, la ley de Educación Superior (Ley N° 21.091), promulgada en 2018 (Biblioteca Nacional, 2018), enfatiza en la calidad y pertinencia de los programas académicos, y, si bien esta ley no indica un régimen obligatorio por competencias, sí promueve la necesidad de generar currículos alineados con los requerimientos del mundo laboral, formando a futuros profesiones desde una visión integral. A partir de lo anterior, gran parte de las instituciones de educación superior en Chile, trabajan con un modelo formativo por competencias u orientado por competencias. El empleo del modelo implica, no solo la adquisición de conocimientos teóricos, sino también el aprendizaje y desarrollo de competencias y habilidades prácticas por parte de los estudiantes durante su formación académica, incorporando demandas de la evolución del mercado (Araya-Ramírez, 2012).</p>
Cartas al EditorTextos editorialesPerfil de egresoAcreditaciónComisión Nacional de AcreditaciónEducación SuperiorYesenia Olate-Pastén
Derechos de autor 2023 Yesenia Olate-Pastén (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-082023-10-081410.59758/rcci.2023.1.e10Respuesta morfológica y rendimiento de trigo (triticum aestivum) a productos bioestimulantes
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e27
<p>La demanda de trigo tiene desafíos a causa de las adversidades climáticas. Los biofertilizantes son una alternativa sostenible para suministrar nutrientes, reduciendo la necesidad de fertilizantes sintéticos. Sin embargo, los efectos de los biofertilizantes no son del todo conocidos en el trigo. Este estudio, evaluó el uso de distintos biofertilizantes en un cultivo de trigo en la región de Ñuble. Los tratamientos fueron aplicaciones de tres biofertlizantes: Comcat, Zumsil y Lithovit y un testigo. Se midieron indicadores de rendimiento, como peso hectolitro, plantas por metro lineal, peso de 100 granos y rendimiento total. Así también atributos morfológicos del trigo como altura de planta, diámetro de tallo, largo de espiga y largo de raíz. Los resultados demostraron que el Lithovit aumentó el número de plantas por metro lineal, peso hectolitro y raíces en un 24.12%, 2,97% y 27,63% respecto al control, atribuyendo este aumento al carbonato de calcio de su composición. Comcat y Zumsil aumentaron el largo de espiga en un 8,98% y 2,69% respecto al control. Por lo tanto, los biofertilizantes como Lithovit representan un recurso prometedor para la mejora sostenible de la producción de trigo bajo un marco de cambio climático y seguridad alimentaria.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias de la ingenieríaSeguridad alimentariaProducción agrícolaLithovitFertilización FotosíntesisCarbonato de calcioAgronomíaSergio Moraga BustosAndrés Pinto-PobleteMatías Betancur AillapánYessica Rivas TisnaoMaría Jofré VasquézVictor Carcamo FerradaIgnacio VielmaFernando Pinto Morales
Derechos de autor 2024 Sergio P. Moraga-Bustos, Andrés Pinto-Poblete, Matías Betancur, Yessica Rivas-Tisnao, María P. Jofré-Vásquez, Victor Carcamo, Ignacio Vielma, Fernando Pinto Morales (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2024-03-202024-03-2011210.59758/Carta al Editor
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e9
<p>La evidencia científica sobre el consumo de dietas vegetarianas en el rendimiento deportivo, ha experimentado un notable incremento en los últimos tiempos. Existen diversas razones por las cuales las dietas basadas en plantas han ganado popularidad entre los deportistas. Entre estas razones, destaca el hecho de que los alimentos de origen animal pueden tener efectos nocivos en la salud debido a su mayor contenido de grasas saturadas aumentando el riesgo de generar patologías gastrointestinales, obesidad y enfermedad en el sistema nervioso central (Cai et al., 2022). Por otro lado, una dieta rica en frutas, verduras y legumbres puede ejercer efectos antiinflamatorios y antioxidantes, generando así un impacto positivo en el rendimiento deportivo y mejora en los tiempos de recuperación post ejercicio de fuerza (Naclerio PhD et al., 2021). Además, el enfoque ético hacia los animales también juega un papel importante en esta tendencia hacia las dietas vegetarianas (Hertzler et al., 2020). Estas se pueden clasificar en ocho tipos diferentes: i) Omnívora, ii) semivegetariana, iii) Lacto-vegetariana, iv) Ovo-vegetariana, v) pesco-vegetariana, vi) Ovo-lacto-vegetariana, vii) Pesco-lacto-ovo-vegetariana, viii) vegana (Pohl et al., 2021).</p>
Cartas al EditorTextos editorialesProteína vegetalMasa muscularFuerzaSalud CardiometabólicaRendimiento deportivoIván Molina-Márquez
Derechos de autor 2023 Iván Molina-Márquez (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-102023-10-101510.59758/rcci.2023.1.e9Papel del profesorado en procesos de adaptabilidad a modelos educativos virtuales
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e23
<p>La pandemia iniciada en marzo de 2020, provocada por el COVID-19, influyó de forma radical en el cambio de patrones conductuales de la sociedad en general, donde el ámbito educativo no fue la excepción. En el caso de la educación media superior, resultó igualmente necesaria la transición del modelo escolarizado al modelo virtual, situación que se analiza en esta propuesta teórica, cuyo objetivo plantea identificar y describir las principales condiciones de adaptabilidad conductual y de aprendizaje de los docentes ante el cambio de modelo pedagógico, que transitó del modelo presencial al modelo virtual de forma abrupta e inesperada. Los aspectos estudiados son: (1) la innovación pedagógica ante necesidades de adaptabilidad; (2) la complejidad en el cambio no planeado; y (3) el papel del profesorado ante los procesos de transición de modelos instruccionales. Los resultados del análisis ofrecen variadas percepciones sobre distintos elementos que pueden servir de base para la toma de decisiones institucionales en relación con el ajuste que se deba seguir en la educación media superior a partir de la finalización de la pandemia y el regreso a las condiciones educativas previas a este acontecimiento.</p>
Ensayo científicoCiencias sociales y humanasEducación postsecundaria DocenteTecnología educacionalEnseñanza multimediaEscolaridad obligatoriaCambio tecnológicoEducaci´ónJavier TarangoMaría Noemí Albarrán-GranadosEva Méndez Salcido
Derechos de autor 2024 Javier Tarango, Noemí Albarrán, Eva Méndez (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2024-02-082024-02-0811810.59758/Política del piso de protección social
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e15
<p>Este trabajo tiene como propósito analizar la política pública que determina el piso de protección social en Colombia, tomando como precedente el establecimiento de los derechos humanos, destacando entre éstos, la vida y la dignidad humana, a partir de la renovación y el fortalecimiento del pacto social en los términos de la teoría contractualista de Rousseau. El estudio se realiza bajo el enfoque cualitativo, de tipo descriptivo normativo, y se utiliza la técnica de investigación legislativa. La argumentación precisa la necesidad de esta medida política considerando que, en la sociedad del siglo XXI hay una población significativa de trabajadores por cuenta propia que devengan un ingreso mensual por debajo del salario mínimo mensual legal vigente; condición que los excluye del Sistema de Seguridad Social Integral, constituyéndose en una amenaza real para alcanzar la equidad social y la convivencia pacífica. En materia de solidaridad internacional, la política que crea el piso de protección social permite mejorar la vida de la persona individual y colectivamente considerada, al garantizar en el trabajador condiciones básicas en seguridad social para materializar la dignidad humana.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias jurídicasSalario mínimoSolidaridad internacionalDerecho al trabajoPiso socialSeguridad socialEFRAIN CASTRO DELGADO
Derechos de autor 2023 EFRAIN CASTRO DELGADO (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-312023-10-3112210.59758/rcci.2023.1.e15Comparación del nivel de depresión entre hombres y mujeres adulto mayores, Chillán, Chile
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e16
<p>Objetivo: Determinar si existe relación entre sexo de nacimiento y depresión en los adultos mayores que residen en la localidad de Chillán, Chile, en 2021. Metodología: Corresponde a un estudio cuantitativo, analítico de corte transversal. Para realizar este estudio se utilizó el Inventario de Depresión de Beck. Para acceder a la participación de adultos mayores, la metodología se implementó tanto online como en formato físico, siendo este último el que se realizó en puntos claves de la ciudad de Chillán. Resultados: La muestra fue de definida de forma no probabilística o crítica y estuvo compuesta por un total de 20 hombres y 19 mujeres, lo que produjo paridad en las respuestas y niveles de depresión, situación que podría estar asociada a la contingencia mundial que ha afectado a toda la población en este último tiempo, en conjunto a factores propios del proceso de envejecimiento. Conclusión: Los resultados obtenidos podrían ser de utilidad para la comunidad científica como base para futuras investigaciones cualitativas sobre el género y el nivel de depresión en adultos mayores.</p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias de la saludPsicología clínicaVejezSalud mentalInvestigación psicológicaBárbara Cerda-AedoFrancisca Palma-VenegasBárbara Quintana-FuenzalidaNatalia Solís-Balboa
Derechos de autor 2023 Barbara Cerda Aedo, Francisca Palma-Venegas, Bárbara Quintana-Fuenzalida, Natalia Solís-Balboa (Autor/a)
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2023-11-142023-11-1411610.59758/rcci.2023.1.e16El Accountability Educacional como estrategia de mejora institucional post-pandemia COVID-19
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e8
<p>El <em>Accountability</em> Educacional se ha perfilado como una herramienta eficaz para la rendición de cuentas de las instituciones educativas, tanto en aspectos financieros como en los relacionados con información, resultados académicos y gestión de personal, destacándose con mayor énfasis en un escenario complejo como lo es el período de pandemia y post pandemia COVID-19. Por esto, el propósito de este artículo estuvo centrado en vislumbrar el nivel de consideración que tienen las instituciones educativas sobre los componentes del <em>Accountability</em> en el análisis de sus resultados educativos y la toma de decisiones pedagógicas, lo cual se logró a través de un estudio basado en el paradigma positivista, con un método de campo descriptivo. Entre los resultados más relevantes de esta investigación, se puede destacar que las instituciones educativas han considerado sólo algunos de los aspectos del <em>Accountability</em> en su gestión escolar, dejando de lado otros aspectos importantes que podrían contribuir significativamente en el desarrollo efectivo de su proceso educativo. Entre las conclusiones se destaca la importancia de este estudio en la realización de una propuesta de estrategias eficaces y efectivas para la implementación de los componentes del <em>Accountability</em> en la gestión educativa institucional, apuntando al incremento de la calidad educativa. </p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias sociales y humanasRendición de cuentasCalidad educativaPandemia COVID-19Estrategias educativasErika del Carmen Riera
Derechos de autor 2023 MSc. Erika del Carmen Riera (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-092023-10-0912610.59758/rcci.2023.1.e8Características fenotípicas de gallinas Mapuche en comunidades rurales de la provincia de Diguillín, región de Ñuble
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e7
<p>Las gallinas Mapuche, son valoradas por sus cualidades fenotípicas como raza, y sus huevos colores azulado. Las variedades de la raza, tales como la <em>Ketro</em>, <em>Kollonka</em> y <em>Kollonka</em> de Aretes y sus poblaciones en las regiones de Chile son escasamente descritas. En este trabajo se describieron características fenotípicas de poblaciones de aves Mapuches en la provincia del Diguillín. El diseño utilizado fue cuantitativo de tipo descriptivo, para características como, color del plumaje, cresta, tarsos, tonalidad del huevo y peso vivo, según lo definido por el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile La provincia del Diguillín demostró alta impronta de las distintas variedades de aves Mapuche. El color de plumaje predominante fue “otros” y ambos colores de tarsos, amarillos y verdes, fueron similares. Las crestas más comunes fueron arveja y simple. Los colores de huevos predominantes fueron celeste y verde. La alta diversidad de características fenotípicas entre variedades de aves Mapuche podría responder a cruzamientos no específicos debido a la baja especialización de los criadores pertenecientes a la Agricultura Familiar Campesina de la provincia. </p>
Artículo proveniente de investigación o revisión de literaturaCiencias de la ingenieríaHuevosPlumajeIndígenaKetroKollonkaKollonka de AretesCristian RojasPatricia RodríguezRosa VergaraLuis TorresYessica RivasAndrés PintoMatías Betancur
Derechos de autor 2023 MSc. Cristian Rojas, Patricia Rodríguez, MSc. Rosa Vergara, Luis Torres, Dra. Yessica Rivas, MSc. Andrés Pinto, Mat´ías Betancur (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-092023-10-0912610.59758/rcci.2023.1.e7Portugal e a Revolução dos Cravos, sob a perspectiva de Alexandra Alpha, de José Cardoso Pires
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e4
<p>El objetivo principal de este ensayo es reflexionar sobre el tema de la Revolución de los Claveles en la novela Alexandra Alpha (1987), con el fin de pensar el diálogo que dicha obra establece entre literatura, política e historia, defendiendo una posible inquietud de la autora. con posibilidad de vaciamiento de ideales revolucionarios a partir del 25 de abril, considerando que podrían perder fuerza con el convulso período político pos revolucionario. Este escenario estará asociado al mito de Ícaro, tal como se sostiene en varios pasajes de la novela, a través de la fuga, como configurando lo efímero de la Revolución, como un momento de grandeza, al igual que las conquistas marítimas del grandioso pasado portugués. Para lograr este objetivo, el libro está pensado desde sus características multifacéticas que permiten injertar en su contenido otros géneros en su composición, teniendo en cuenta también sus personajes y el enfoque narrativo. El análisis de la narración se construye junto con exposiciones sobre el contexto pre y pos revolucionario, acercando así la elaboración de elementos ficcionales a los hechos ocurridos en el país. También se consideraron algunos levantamientos sobre el neorrealismo y la relación del autor con tal movimiento, destacando puntos de aproximación y alejamiento de tal enfoque.</p>
Ensayo científicoCiencias sociales y humanasRevoluçãoLiteraturaTotalitarismoPortugalAdriano Guedes CarneiroKarina Frez Cursino
Derechos de autor 2023 Adriano Guedes Carneiro, Karina Frez Cursino (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-092023-10-0911110.59758/rcci.2023.1.e4Salutación
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/slt
<p>La producción y comunicación de conocimientos técnicos y científicos son características fundamentales y distintivas de toda institución de educación superior que está orientada a la búsqueda de la excelencia académica, con la consecuente participación en la actual sociedad del conocimiento.</p> <p>En los últimos años, nuestra Universidad Adventista de Chile, orientó sus estrategias de planificación institucional para garantizar la consolidación de la calidad académica, por medio del fortalecimiento del pilar de la investigación. Diversos proyectos de investigación científica fueron ejecutados en diferentes áreas del conocimiento, financiados con fondos internos y externos, con la consecuente publicación de los resultados en artículos científicos de revistas indexadas especializadas. Debemos reconocer el crecimiento de nuestra institución con relación a la cantidad de manuscritos publicados en los últimos años en revistas científicas nacionales e internacionales.</p>
SalutaciónTextos editorialesProducción de conocimientoExcelencia académicaInvestigaciónRevista Científica Cuadernos de InvestigaciónUniversidad Adventista de ChileSócrates Quispe-Condori
Derechos de autor 2023 Dr. Sócrates Quispe-Condori (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-092023-10-091210.59758/rcci.2023.1.e3Editorial
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e5
<p>Estimados lectores, como miembro del Comité Editorial, es un honor para mí presentarles el primer número de nuestra nueva revista científica, “Cuadernos de Investigación” (RCCI). Esta revista, fruto del trabajo liderado por la Dirección de Posgrado de la Universidad Adventista de Chile, en la persona del Dr. Alixon Reyes, tiene como objetivo fomentar el avance del conocimiento multidisciplinario a través de la publicación de trabajos de investigación de alta calidad y rigurosidad científica. Como Comité Editorial, se ha decidido que sea de acceso abierto, con publicación continua y cuyas contribuciones provengan de la comunidad científica nacional e internacional. Es por eso que estamos muy emocionados de presentar este número y esperamos sinceramente que sea la primicia de muchos más.</p>
EditorialTextos editorialesRevista Científica Cuadernos de InvestigaciónUniversidad Adventista de ChileInvestigaciónConocimientoRigurosidad científicaMarcela Jarpa-Parra
Derechos de autor 2023 Dra. Marcela Jarpa-Parra (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-092023-10-091210.59758/rcci.2023.1.e2Presentaci´ón
https://cuadernosdeinvestigacion.unach.cl/index.php/rcci/article/view/e1
<p>La Universidad Adventista de Chile celebra el nacimiento de la <em>Revista Científica Cuadernos de Investigación</em> a partir de esfuerzos articulados realizados entre la Dirección de Posgrado y la Dirección de Investigación de la institución. Consciente de la necesidad de apuntalar esfuerzos investigativos, de proyectar los aportes de hallazgos diversos, de contribuir en la constitución del conocimiento, y de insertarse en la autopista de los saberes, la Universidad Adventista de Chile asume el desafío de generar una publicación científica en tiempos complejos que, lejos de avizorarse como problema, se nos presenta como una oportunidad.</p>
PresentaciónRevista Científica Cuadernos de InvestigaciónUniversidad Adventista de ChileDirección de PosgradoAlixon David Reyes Rodríguez
Derechos de autor 2023 Dr. Alixon David Reyes Rodríguez (Autor/a)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
2023-10-092023-10-091310.59758/rcci.2023.1.e1